Sortimentos Variedades

Tensão. Não há palavra melhor que defina “aquele” período que quase todas
as mulheres enfrentam mensalmente. A desordem disfórica pré-menstrual,
carinhosamente chamada de TPM, atinge aproximadamente 75% das mulheres.
E, na maioria dos casos, pode transformar o período que antecede à menstruação
em um verdadeiro suplício feminino.
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Além dos mais de 150 sintomas, a TPM também pode interferir negativamente
no comportamento feminino, afetando os relacionamentos pessoais, afetivos
e profissionais. Em alguns casos, a interferência no humor é tão severa
que pode ser relacionada a altas taxas de suicídio, faltas ao trabalho ou às aulas e,
até mesmo, a crimes envolvendo mulheres. Mas o que fazer para amenizar
esses sintomas?
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Segundo a médica e endocrinologista, Soraya Hissa de Carvalho,
embora não seja considerada doença e desapareça com a menstruação,
a TPM causa desconforto e precisa ser tratada. A alimentação correta
pode ajudar a amenizar alguns sintomas. “Grande parte dos sintomas da TPM
tem alguma relação com nutrientes da nossa alimentação, ou que estão sendo
ingeridos em excesso ou escassez”, afirma.
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Para exemplificar, Soraya explica que a baixa de cálcio e vitaminas B6
no organismo, dez dias antes da menstruação, pode causar nervosismo,
irritabilidade, depressão e crises de choro, comuns nesse período.
“Para suavizar esses sintomas, o cálcio pode ser encontrado no salmão,
vegetais verdes folhosos, leite, iogurte, queijo, sorvete, sempre optando
pelas versões desnatadas e menos gordurosas. Já a vitamina B6,
está presente nas carnes, banana, batata, grãos integrais, lentilha e levedo
de cerveja”, orienta a endocrinologista.
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Na diminuição da sensação de peso e edemas, é recomendável a ingestão
de água, chás de ervas e alimentos diuréticos como melancia, melão, alcachofra,
entre outros. “O ideal é consumir estes alimentos o mês todo. Caso não seja
possível, pelo menos de 15 a 10 dias antes da menstruação”, aconselha Soraya.
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Proibidos em excesso:
O açúcar, álcool, alimentos gordurosos, cafeína e o sal devem ser evitados.
Conforme a endocrinologista, o excesso de açúcar faz desperdiçar cálcio,
magnésio e vitamina B6 no processo metabólico, o que provoca hipoglicemia
(queda dos níveis de açúcar no sangue) e, consequentemente, ansiedade,
depressão e desejo de mais doce. Já os alimentos gordurosos podem aumentar
a produção de estrogênio e propiciar o aparecimento da acne. A cafeína aumenta
a tensão e a sensibilidade. O sal contribui para a retenção de líquido, caracterizado
por inchaços e sensação de peso.
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Para as mulheres com a síndrome mais crônica, é indicado que tenha
um acompanhamento com especialista, para indicar o melhor tratamento
em cada caso. “A alimentação deve ser uma aliada para uma vida mais saudável.
No caso dá síndrome pré-menstrual, ela aliviará grande parte dos sintomas,
mas sempre é recomendado o acompanhamento de um médico para indicar
o tratamento caso a caso”, finaliza Soraya.

O Jacobina Bar (Rua Almirante Tamandaré, 1365) realiza a partir do dia 8 de Julho,
a segunda edição das Noites de Inverno – onde durante todo o mês
de julho – sempre às quartas – um chef convidado da cidade faz um jantar
temático para os clientes com direito a entrada, prato principal e sobremesa.
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A segunda edição das Noites de Inverno terá na quarta-feira, dia 15 de JUlho,
o chef Walmir Piu que ao lado de Henrique Duba vai realizar um jantar temático
com o sugestivo nome de Noite Regional Campeira. O menu que inclui entrada,
prato principal e sobremesa vai trabalhar com ingredientes bem típicos do Paraná.
Para iniciar será servido uma Mescla de Folhas Verdes com confit de palmito
e pinhão crocante. O prato principal é Quirera com Cracóvia e costelinha suína
marinada na laranja, mel e alecrim. Para fechar com chave de ouro
o chef escolheu um Ramequin de Banana Brullé. O menu completo custa R$ 35
e quem pede o vinho sugerido para o cardápio da noite ganha a segunda garrafa.
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As reservas são limitadas e podem ser realizadas no local ou pelos telefones
(41) 3016-6114 e 3016-6111.

O Jacobina Bar (Rua Almirante Tamandaré, 1365) realiza a partir do dia 8 de Julho,
a segunda edição das Noites de Inverno – onde durante todo o mês
de julho – sempre às quartas – um chef convidado da cidade faz um jantar
temático para os clientes com direito a entrada, prato principal e sobremesa.
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E para abrir o projeto, na quarta-feira, dia 8, o convidado é o chef João Soto Belo
que vai realizar a Noche del Mediterraneo com direito uma Tapa de pão Tomate,
roquefort e presunto cru; Salmão com vinagrete de morangos, arroz de camarão
e amêndoas e, de sobremesa, Sorvete de Limão com calda de menta.
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O menu completo custa R$ 35 e quem pede o vinho sugerido para o cardápio
da noite ganha a segunda garrafa. As reservas são limitadas e podem
ser realizadas no local ou pelo telefone (41) 3016-6114 ou 3016-6111.

Entre os dias de 29 de abril e dia 31 de maio, o Café Cultura, localizado
na Lagoa da Conceição (Florianópolis – SC), irá participar de uma das principais
festas gastronômicas do país – o Brasil Sabor 2009. Durante o evento, promovido
pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL), os estabelecimentos
participantes oferecerão ao público, a preços diferenciados, um prato que melhor
represente a “Comida do Lugar”, levando em consideração a especialidade da casa,
as características e tradições de cada região. O Café Cultura, irá servir  durante
o festival,  um dos pratos quentes mais pedidos: o salmão grelhado,
que vem acompanhado de um risotto de arroz integral com espinafre.

Para a hora do almoço da Sexta-feira Santa, o Bistrô Porto Alegre preparou
um caprichado buffet de peixes e frutos do mar. O chef Mauro Sousa criou
uma série de pratos combinando camarão, cavaquinha, salmão e lula e uma
variedade de tipos de saladas. Nos destaques, Cavaquinha grelhada com molho
maître d´hotel, Cascata de camarão, Lascas de bacalhau salteadas sobre mousselini
de batata doce e maçã e Sopa bulhabaise. No domingo de Páscoa, 12, o Sheraton
vai servir a tradicional feijoada, desta vez dividindo a cena com uma generosa ilha
de doces composta por criações como fruta no palito com ganache, tortas, mousse,
bombons e os tradicionais ovos de chocolate.

O Kiichi é uma opção saudável e deliciosa para aquela fome que bate mais tarde
nos finais de semana. Desde o dia 10 de janeiro, está aberto as sextas e sábados,
até às 2 da manhã. O local conta com mesas e salinhas privativas, além de um
grande balcão que pode oportunizar um bom bate papo com os chefes do restaurante.
No cardápio menu a La Carte e rodízio elaborado com matéria-prima de qualidade.
Entradas, combinados, pratos quentes e sobremesas, e a destacada Sopa Exótica,
servida com sorvete de creme, frutas da estação e calda de laranja podem
ser repetidos sem nenhuma restrição.
Outra sugestão para o horário são os temakis, em mais de 15 variedades
de recheios. Algumas dicas são:
:: Temaki de Salmão com Shiimeji
:: Temaki Kiichi Especial: Salmão, Camarão e Cream Cheese.
:: Temaki Fuja: Enguia, Salmão e Cream Cheese.