Sortimentos Variedades

A rede Novotel promoverá, durante o mês de setembro,
o “Festival Brasileiro” em seus restaurantes Côté Jardin de todo o Brasil.
Entre os dias 7 e 30 de setembro, os interessados em culinária brasileira
poderão aproveitar a oportunidade para conhecer e saborear receitas típicas
de todas as regiões do Brasil, do Norte ao Sul. O valor por pessoa é de R$ 39
e inclui entrada, prato principal e sobremesa.
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No cardápio de entradas, os chefs da rede oferecerão salada de folhas
com cuscuz paulista, salada morna de queijo coalho grelhado com redução
de melado de cana e aceto com salada de tomate ou mil folhas de maça
e frango defumado com salada de folhas.
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Já os pratos quentes servidos serão o típico picadinho de filé com arroz
e tartar de banana, frango caipira cozido com quiabo grelhado e mexidão
de arroz, carré de tambaqui grelhado com talharim de pupunha em manteiga
de alfavaca ou virado a paulista (bisteca grelhada, ovo frito, couve e virado
de feijão).
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Finalizando o menu, as sobremesas escolhidas são curau brulée com sorvete
de creme, bananas flambadas com calda de chocolate e cocada mole
ou a trilogia brasileira: mini quindim, mini pudim e brigadeiro.
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Mauricio Xavier, chef responsável pelo Côté Jardin do Novotel Morumbi
responsável pela elaboração do cardápio, comenta que “um dos objetivos
do festival brasileiro é disseminar a cultura de cada região do país usando
diferentes tipos de receita. Estamos presentes com unidades da marca Novotel
em todas as regiões do país e, ao longo dos anos de realização deste festival,
pudemos coletar sugestões de nossos clientes sobre os pratos que gostariam
que fossem servidos no cardápio. É a oportunidade que damos aos nossos visitantes
de conhecer um pouco mais sobre a culinária típica do Brasil”.
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O Novotel realiza periodicamente festivais de culinária e gastronomia para criar
um relacionamento ainda maior com os hóspedes. Além do festival brasileiro,
a rede ofereceu, em maio, o Festival Francês e, durante o mês de julho,
o Festival de Caldos e Cremes.
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Festival Brasileiro
:: Onde: Novotel Porto Alegre
:: Endereço: Av. Soledade 575 – Três Figueiras
:: Quando: De 07 a 30 de setembro
:: Reservas e Informações: (51) 3327.9252 / (51) 3327.9292
:: Preço por pessoa: R$ 39,00 com direito a entrada, prato quente e sobremesa
:: Aceita todos os cartões de crédito
:: Não cobra taxa de serviço.

Para aquecer e tornar mais aconchegantes as noites frias de Inverno,
o Sheraton preparou uma agenda exclusiva de eventos gastronômicos
no Bistrô Porto Alegre para os meses de junho, julho e agosto.
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A programação começa com a semana de Jantar Harmonizado,
tradicional por unir criações do chef Mauro Sousa com vinhos e espumantes gaúchos.
Depois de cinco edições em 2008 realizadas com grandes vinícolas da Serra,
o hotel inova ao preparar três edições com produtoras da região da Campanha que,
devido a sua posição geográfica, produz uvas com maior teor de açúcar.
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A primeira semana do evento está marcada para o período de 29 de junho
a 5 de julho, com vinhos da vinícola Cordilheira de Santana, que elabora
as variedades Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewurztraminer, Merlot e Tannat.
De 27 de julho e 2 de agosto, a união será com a vinícola Dom Robertto,
de Santa Maria, com vinhedos localizados em uma região considerada hoje
o melhor terroir do Estado pela qualidade do seu solo granítico.
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Já a última semana de Jantar Harmonizado, entre os dias 24 e 30 de agosto,
vai trazer ao hotel as bebidas da vinícola Vinhas Peruzzo, de Bagé,
com as variedades de vinhos Chardonnay e Cabernet Sauvignon e de espumantes.
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Outra opção que o hotel oferece e que não pode faltar no inverno são as Noites
de Fondue, nos dias 9, 10 e 11 de julho, quando o chef Mauro Sousa vai levar
à mesa os sabores clássicos do queijo e do chocolate derretidos para darem
mais sabor a carnes, pães e frutas. E para encerrar a temporada,
um buffet variado e saboroso de Sopas e Cremes, nos dias 6, 7 e 8 de agosto.
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Paralelo aos eventos, o Bistrô Porto Alegre continua com os almoços
executivos temáticos, de segunda a sábado, em formato de buffet.
Destaque para as sextas-feiras, quando o hotel homenageia o Ano da França
no Brasil, com cardápio servido em mini-porções e mais de 20 criações
do chef Mauro. E aos domingos, é o grande momento da típica feijoada brasileira
servida com uma infinidades de itens que incluem estações de saladas,
com vários molhos e temperos, caldo de feijão guarnecido com linguiça defumada,
charque, lombo, paio, bacon, bisteca, carne seca, costelinha, pé e orelha de porco,
sobremesa e um cardápio kids, especial para crianças, que inclui nuggets de frango,
batata palito, filé com arroz e o “Sua massa preferida com seu molho preferido”.
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AGENDA
29 de junho (segunda) a 5 de julho (domingo)
Semana de Jantar Harmonizado Campanha Gaúcha (com vinícola Cordilheira
de Sant´Ana).
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9, 10 e 11 de julho (quinta a sábado)
Noites de Founde.
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27 de julho a 2 de agosto (sábado a quinta)
Semana de Jantar Harmonizado Campanha Gaúcha (com vinícola Dom Robertto).
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6, 7 e 8 de agosto (quinta a sábado)
Sopas e Cremes.
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24 a 30 de agosto (segunda a domingo)
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Semana de Jantar Harmonizado Campanha Gaúcha (com vinícola Vinhas Peruzzo)..
O Bistrô Porto Alegre fica no lobby do Hotel Sheraton (Rua Olavo Barreto Viana, 80,
bairro Moinhos de Vento). Reservas pelo telefone (51) 2121.6060.