Sortimentos Variedades

Um brinde com Perrier-Jouët Belle Epoque, um dos melhores champanhes cuvées
do mundo, aguarda os clientes que escolherem comemorar o dia dos namorados
no Tróia Restaurante. Além do welcome drink com o Belle Epoque, o restaurante
de alta gastronomia do DPNY Beach Hotel oferece um cardápio especial para a noite
da sexta-feira, 12 junho.
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“Escolhemos o Perrier-Jouët Belle Epoque por ser um champanhe recomendado
para aperitivo, indicado para acompanhar pratos delicados feitos à base de frutos
do mar”, destaca Rafael Pombo, diretor de gastronomia do DPNY Beach Hotel.
O cardápio especial para a noite foi desenvolvido com toda a delicadeza
que o champanhe exige.
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O Tróia Restaurante servirá Taglione com gambieri (massa fresca com camarões
ao vinho branco e ervas) e Torta fredda di ciccolato con nocciola e salsa di caffè
(torta de chocolate com avelã e calda de café). “Optei por pratos com ingredientes
que ressaltem ainda mais o sabor do champanhe, que combina frutas exóticas,
uvas brancas, limão e toques de mel”, conta Renata Raikov, chef do Tróia
Restaurante, um dos “estrelados” do Guia Brasil Quatro Rodas.
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O jantar será servido no dia 12 de junho a partir das 21h e custará R$70,00
por pessoa. Além dos pratos preparados para a ocasião, o Tróia Restaurante
também oferecerá seu tradicional menu. Quem quiser prolongar a experiência
de saborear o Perrier-Jouët Belle Epoque poderá comprar o champanhe
que faz parte da carta de bebidas do DPNY Beach Hotel. A garrafa custa R$ 925,00.
As reservas para o jantar devem ser feitas com antecedência
pelo telefone (12) 3894-2121.
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DPNY Beach Hotel
Aberto em dezembro de 2005, na praia do Curral, em Ilhabela, litoral norte
de São Paulo, o DPNY Beach Hotel já recebeu cerca de 250 mil clientes,
entre hóspedes e frequentadores e é um dos empreendimentos mais bem sucedidos
do ramo hoteleiro no Brasil, com a ocupação anual acima dos 90%. Recomendado
pelo Guia Condé Nast Johansen, USA, a bíblia do luxo da hotelaria mundial,
nas edições de 2008 e 2009, está também entre os onze ícones da hotelaria
com restaurante estrelado, segundo o Guia Hospedagem dos Sonhos, da Editora Abril.
Seu restaurante, o Tróia, está entre os estrelados do Guia Quatro Rodas, edições
de 2007, 2008 e 2009. O DPNY Beach Hotel é reconhecido também pela mídia
internacional, como o jornal inglês The Guardian e a revista Phaidon-Wallpaper
Magazine. Atualmente tem 76 suítes, entre elas uma Imperial, uma presidencial,
bangalôs de luxo e algumas com vista para o mar. Todas possuem camas king size
com dossel, lençóis de algodão egípcio, ar-condicionado, frigobar, secador de cabelos,
TVs de plasma e iPods. O DPNY Beach também tem piscina, SPA com duas saunas
diferentes (Jacuzzi e indoor pool), lounge e bar de praia com internet sem fio
e notebooks à disposição, e um parque natural, ao lado, com 12 mil m² de verde
e silêncio. O Hotel preserva a natureza também nas áreas internas, com uma
decoração rica em madeira certificada, cana, junco e palha, aliada a mosaicos
feitos pelos próprios funcionários dentro de uma ação social. Destaca-se também
pelo cuidado com o saneamento, tratando 100% de todo o esgoto antes
de devolvê-lo ao meio-ambiente, processo que permite o reuso da água na limpeza
externa e na manutenção do jardim. Dos 165 funcionários, 150 são moradores
da ilha que passaram por cursos e treinamentos e hoje formam uma equipe
profissional, apta a atender às solicitações dos hóspedes, inclusive estrangeiros.