17/02/2009 - 07:07
INGREDIENTES
600 GR DE AMENDOIM CRU COM PELE
1/3 DE XÍCARA ( CHÁ ) DE ÓLEO DE MILHO
1/2 COLHER ( CAFÉ ) DE SAL
2 COLHERES ( SOPA ) DE AÇÚCAR
125 GR DE GORDURA VEGETAL HIDROGENADA
MODO DE PREPARO
ESPALHE O AMENDOIM SOBRE UMA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO ATÉ DOURAR. AGUADE ESFRIAR, RETIRE A PELE DOS AMENDOINS E COLOQUE – OS NO LIQUIDIFICADOR. ADICIONE O ÓLEO, O SAL, O AÇÚCAR E A GORDURA VEGETAL E BATA ATÉ OBTER UMA PASTA HOMOGÊNEA.
DICA: PARA FACILITAR, DIVIDA OS INGREDIENTES E BATA UMA PARTE DE CADA VEZ.
Autor: CRISTINA DE CARVALHO VÉCHA - Categoria(s): Sem categoria
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17/02/2009 - 06:50
INGREDIENTES
3 XÍCARAS ( CHÁ ) DE LEITE
3 1/2 XÍCARAS ( CHÁ ) DE FUBÁ
1 COLHER ( SOPA ) DE MANTEIGA
3 OVOS
2 XÍCARAS ( CHÁ ) DE AÇÚCAR
1 COLHER ( SOPA ) DE SAL
2 COLHERES ( SOPA ) DE ÓLEO
1 1/2 COLHER ( SOPA ) DE FERMENTO EM PÓ
2 COLHERES ( SOPA ) DE ERVA – DOCE
5 XÍCARAS ( CHÁ ) DE FARINHA DE TRIGO
MODO DE PREPARO
EM UMA PANELA, COLOQUE O LEITE E O FUBÁ. LEVE AO FOGO, MEXENDO SEMPRE, ATÉ OBTER UM CREME GROSSO. TRANSFIRA PARA UMA VASILHA E AGUARDE ESFRIAR. DEPOIS, MISTURE A MANTEIGA, OS OVOS, O AÇÚCAR, O SAL E O ÓLEO. SEM PARAR DE MEXWER, JUNTE O FERMENDO E A ERVA – DOCE. ENTÃO, ADICIONE A FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS, MEXENDO VIGOROSAMENTE ATÉ OBTER UMA MASSA FIRME. QUANDO A MASSA FICAR PESADA, AMASSE – A COM AS MÃOS. DIVIDA A MASSA EM 2 PARTES, MODELE AS BROAS E DISTRIBUA – AS EM UMA ASSADEIRA LEVEMENTE UNTADA. DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO ATÉ DOURAR.
DICA: SE DESEJAR MODELE AS BROAS COM PEQUENAS PORÇÕES.
Autor: CRISTINA DE CARVALHO VÉCHA - Categoria(s): Sem categoria
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17/02/2009 - 06:37
INGREDIENTES
5 COLHERES ( SOPA ) DE MANTEIGA
1 XÍCARA ( CHÁ ) DE AÇÚCAR
2 OVOS
1 XÍCARA ( CHÁ ) DE BAGAÇO DE MILHO ESPREMIDO
1 1/2 XÍCARA ( CHÁ ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER ( SOPA ) DE FERMENTO EM PÓ
1/4 DE XÍCARA ( CHÁ ) DE LEITE
MODO DE PREPARO
NA BATEDEIRA, BATA A MANTEIGA COM O AÇÚCAR ATÉ FICAR CREMOSO. SEM PARAR DE BATER, JUNTE OS OVOS, O BAGAÇO DE MILHO, A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO E O LEITE. TRANSFIRA PARA UMA ASSADEIRA PREVIAMENTE UNTADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PREAQUECIDO POR CERCA DE 30 MINUTOS. AGUARDE ESFRIAR, CORTE EM QUADRADOS E SIRVA.
Autor: CRISTINA DE CARVALHO VÉCHA - Categoria(s): Sem categoria
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17/02/2009 - 05:09
INGREDIENTES
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE MILHO VERDE ESCORRIDA
2 COLHERES ( SOPA ) DE MAISENA
3 COLHERES ( SOPA ) DE MARGARINA
1/2 XÍCARA ( CHÁ ) DE COCO RALADO
AÇÚCAR CRISTAL PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO
DESPEJE O LEITE CONDENSADO NO LIQUIDIFICADOR E JUNTE O MILHO VERDE, A MAISENA DISSOLVIDA EM UM POUCO DE ÁGUA E A MARGARINA. BATA ATÉ OBTER UM CREME HOMOGÊNEO. TRANSFIRA PARA UMA PANELA, JUNTE O COCO RALADO E LEVE AO FOGO MÉDIO, MEXENDO SEMPRE ATÉ APARECER O FUNDO DA PANELA. AGUARDE ESFIRAR, RETIRE PEQUENAS PORÇÕES DA MASSA OBTIDA E MODELE OS DOCINHOS. PASSE – OS PELO AÇÚCAR CRISTAL E SIRVA.
Autor: CRISTINA DE CARVALHO VÉCHA - Categoria(s): Sem categoria
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17/02/2009 - 04:53
INGREDIENTES
6 ESPIGAS DE MILHO
1/2 LITRO DE LEITE
1 1/2 XÍCARA ( CHÁ ) DE AÇÚCAR
1 COLHER ( CHÁ ) DE SAL
2 1/2 COLHERES ( SOPA ) DE ÓLEO
CANELA EM PÓ A GOSTO
MODO DE PREPARO
SEPARE AS PALHAS DAS ESPIGAS DE MILHO E LEVE – AS AO FOGO COM ÁGUA ABUNDANTE ATÉ LEVANTAR FERVURA. DEIXE FERVER POR 3 MINUTOS E RESERVE. RETIRE OS GÃOS DAS ESPIGAS, COLOQUE – OS NO LIQUIDIFICADOR ( SE NECESSÁRIO, ADICIONE UM POUCO DE ÁGUA ) E BATA ATÉ DESMANCHAREM. PASSE POR UMA PENEIRA FINA E MISTURE OS INGREDIENTES RESTANTES ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA. ESCORRA AS PALHAS AFERVENTADAS E DISTRIBUA AS PORÇÕES DE MASSA DENTRO DE CADA FOLHA ( SE NECESSÁRIO, USE MAIS DE UMA ), EMBRULHE E AMARRE – AS COM UMA TIRA FINA DA PRÓPRIA PALHA. COLOQUE – AS PARA COZINHAR EM ÁGUA FERVENTE ABUNDANTE POR CERCA DE 40 MINUTOS. RETIRE CUIDADOSAMENTE COM O AUXÍLIO DE UMA ESCUMADEIRA E SIRVA.
Autor: CRISTINA DE CARVALHO VÉCHA - Categoria(s): Sem categoria
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17/02/2009 - 04:17
INGREDIENTES
1 COLHER ( SOPA ) DE CALDA DE CARAMELO
1/4 DE XÍCARA ( CHÁ ) DE AMENDOIM TORRADO E SEM PELE
1/2 XÍCARA ( CHÁ ) DE LEITE
3 BOLAS DE SORVETE DE CREME
MODO DE PREPARO
COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E BATA ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. SIRVA EM SEGUIDA.
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17/02/2009 - 04:13
INGREDIENTES
100 GR DE AMENDOIM TORRADO E DESCASCADO
1 LITRO DE LEITE
2 XÍCARAS ( CHÁ ) DE AÇÚCAR
4 COLHERES ( SOPA ) DE CAFÉ PREPARADO FORTE
MODO DE PREPARO
NO LIQUIDIFICADOR, BATA O LEITE COM O AMENDOIM E RESERVE. COLOQUE O AÇÚCAR EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO ATÉ DERRETER COMPLETAMENTE E DOURAR. ENTÃO, ADICIONE O LEITE BATIDO RESERVADO, O CAFÉ E MEXA ATÉ FERVER. SIRVA EM SEGUIDA.
Autor: CRISTINA DE CARVALHO VÉCHA - Categoria(s): Sem categoria
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16/02/2009 - 05:43
INGREDIENTES
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 1/2 MEDIDAS ( DA LATA ) DE LEITE
1/2 XÍCARA ( CHÁ ) DE AMENDOIM TORRADO E SEM PELE
CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO
NO LIQUIDIFICADOR, BATA O LEITE CONDENSADO, O LEITE E O AMENDOIM. EM SEGUIDA, DESPEJE EM UMA PANEA E LEVE AO FOGO BAIXO, MEXENDO SEMPRE ATÉ FICAR BEM QUENTE ( NÃO DEIXE FERVER ). TRANSFIRA PARA CANECAS INDIVIDUIAIS, POLVILHE COM A CANELA EM PÓ E SIRVA.
Autor: CRISTINA DE CARVALHO VÉCHA - Categoria(s): Sem categoria
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14/02/2009 - 04:39
INGREDIENTES
500 GR DE TALHARIM
4 COLHERES ( SOPA ) DE MARGARINA
1/2 KG DE LOMBO DE PORCO CORTADO EM TIRAS
2 TABLETES DE CALDO DE CARNE
1/2 XÍCARA ( CHÁ ) DE LEITE QUENTE
1 XÍCARA ( CHÁ ) DE PEPINO PICADO
PIMENTA – DO – REINO A GOSTO
1/2 XÍCARA ( CHÁ ) DE AMENDOIM TORRADO
MODO DE PREPARO
COZINHE O TALHARIM CONFORME AS INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM. ESCORRA E RESERVE. AQUEÇA A MARGARINA DOURE OS PEDAÇOS DE LOMBO. DISSOLVA OS TABLETES DE CALDO DE CARNE NO LEITE, DESPEJE NA PANELA E MISTURE RAPIDAMENTE. JUNTE PEPINO, A PIMENTA – DO – REINO E O AMENDOIM. DEIXE COZINHAR POR 5 MINUTOS. DESPEJE SOBRE O MACARRÃO RESERVADO, MISTURE DELICADAMENTE E SIRVA EM SEGUIDA.
Autor: CRISTINA DE CARVALHO VÉCHA - Categoria(s): Sem categoria
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14/02/2009 - 04:32
INGREDIENTES
1 KG DE CAMARÃO LIMPO
1 COLHER ( SOPA ) DE FONDOR MAGGI
2 COLHERES ( SOPA ) DE SUCO DE LIMÃO
5 PÃEZINHOS PICADOS E SEM CASCA
3 XÍCARAS ( CHÁ ) DE LEITE QUENTE
3 COLHERES ( SOPA ) DE AZEITE
2 CEBOLAS PICADAS
6 TOMATES PICADOS ( SEM PELE E SEM SEMENTE )
2 PIMENTAS VERMELHAS PICADAS ( SEM SEMENTES )
4 TABLETES DE CALDO DE CAMARÃO MAGGI
200 ML DE LEITE DE COCO
1/2 XÍCARA ( CHÁ ) DE AMENDOIM TORRADO
1/2 XÍCARA ( CHÁ ) DE CASTANHA DE CAJU
4 COLHERES ( SOPA ) DE AZEITE - DE - DENDÊ
MODO DE PREPARO
TEMPERE O CAMARÃO COM O FONDOR E O LIMÃO E DEIXE DESCANSAR POR 1 HORA. ENQUANTO ISSO, DEIXE O PÃO PICADO DE MOLHO NO LEITE QUENTE. DEPOIS, AQUEÇA O AZEITE E DOURE A CEBOLA. JUNTE O CAMARÃO, OS TOMATES E A PIMENTA. TAMPE A PANELA E COZINHE EM FOGO BRANDO POR CERCA DE 30 MINUTOS. ENTÃO, ACRESCENTE O PÃO EMBEBIDO NO LEITE, MISTURE BEM E DEIXE NO FOGO ATÉ FERVER. JUNTE OS TABLETES DE CALDO DE CAMARÃO, O LEITE DE COCO, O AMENDOIM E A CASTANHA. DEIXE FERVER POR 3 MINUTOS E MISTURE O AZEITE DE DENDÊ. SIRVA EM SEGUIDA.
Autor: CRISTINA DE CARVALHO VÉCHA - Categoria(s): Sem categoria
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