Um abraço e até lá

Cal Moreira

Até o dia 16 de dezembro:

Qual sobremesa caseira mais combina com você? Por quê?
Sabe a resposta dessa pergunta? Então visite a Mixirica, preencha o formulário e concorra a um conjunto de taças de sobremesa e mais uma minigeladeira LINDA, toda charmosa e retro que a Kibon dará para você. E aproveite para conhecer uma linha nova de sorvetes deliciosos, que têm gosto de boas lembranças.

As bebidas gaseificadas com zero açúcar estão na moda. E são a primeira opção de quem deseja cortar calorias da alimentação. O que não se percebe é que nessa tentativa, nutrientes importantes para a boa saúde também são cortados, entre eles, carboidratos, fibras e vitaminas.
Por isso, a troca de um suco natural ou fruta por esse tipo de bebida, não é a melhor opção.
1 copo (240 mL) de refrigerante zero em 33,6 mg de sódio

Suco de laranja natural
As frutas são conhecidas pela qualidade nutricional. Ricas em vitaminas, minerais, carboidratos e fibras, consumi-las diariamente é fundamental para uma alimentação saudável. Por isso, elas devem ser inseridas e não retiradas da alimentação. A troca do suco natural pelo refrigerante zero não deve ser incentivada, assim você mantém a dieta (Começar minha dieta) e o corpo em dia.

Suco de laranja natural

1 copo = 240 ml

Calorias: 79 Kcal
Fibras: 0,96 g
Proteínas: 1,68 g
Vitamina C: 175,92 mg
Carboidratos: 18,24 g
Gordura: 0,24 g

Iogurte natural com mel
1 unidade = 200 g
Calorias: 213 Kcal
Gorduras saturadas: 3,2 g
Carboidratos: 33 g
Fibras: 1,1 g
Proteínas: 6,6 g
Cálcio: 246 mg
Gorduras totais: 6,0 g
Sódio: 116 mg

Iogurte sabor mamão light
1 unidade = 170 g
Calorias: 53 Kcal
Gorduras saturadas: 0 g
Carboidratos: 7,2 g
Fibras: 0 g
Proteínas: 5,3 g
Cálcio: 197 mg
Gorduras totais: 0 g
Sódio: 73 mg  

Cappuccino clássico
Porção: 2 colheres (sopa)
Calorias: 81 Kcal
Carboidratos: 15 g
Proteínas: 2,1 g
Gorduras totais: 1,3 g
Gorduras saturadas: 0,8 g
Sódio: 107 mg

Cappuccino Diet
Porção: 2 colheres (sopa)
Calorias: 64 Kcal
Carboidratos: 6,8 g
Calorias: 49 Kcal
Carboidratos: 8,7 g
Proteínas: 3,1 g
Gorduras totais: 0 g
Gorduras saturadas: 0 g
Sódio: 129 mg

     Pão doce (Gana)

Ingredientes para 6 pessoas

250 g de fécula de batta

250 g de farinha de trigo

15 g de fermento fresco

100 g de manteiga

80 g de açúcar

40 ml de leite

3 gemas

1 ovo

manteiga e farinha de trigo para untar

sal

Modo de fazer

Peneire a fécula e a farinha juntas, formando um monte, coloque no centro o fermento, dissolvido em cerca de 150 ml de água morna, misture os ingredientes até obter uma massa elástica e homogênea, forme com ela uma bola e deixe-a crescer por 40 minutos em local aquecido. Depois desse tempo, sove novamente a massa, incorporando aos poucos as gemas, a manteiga derretida, o áçúcar, o leite morno e adicionado num fio, e uma pitada de sal. Deixe crescer novamente por pelo menos 2 horas. Sove o preparo mais uma vez por alguns minutos. Divida-o em 3 filões e forme com eles uma trança frouxa, dispondo-a numa forma de pão de forma untada com manteiga e farinha. Deixe a preparação crescer novamente até que tenha atingido 3/4 da capacidade da forma, pincele-a com o ovo, levemente batido, e asse-a em forno preaquecido  por 1 hora. Esse pão doce pode ser servido quente ou frio no café-da-manhã, com mel ou geléia, ou ainda, acompanhado com leite e frutas frescas.

- Curso de Especialização em Negócio de Vinho no Senac. O curso é voltado para gestão vitivinícola e vai atender a demanda por profissionais com conhecimentos específicos da bebida, do segmento e das empresas da área. As inscrições vão até 24 de fevereiro de 2010 no Senac Francisco Matarazzo (São Paulo) e a taxa de inscrição custa R$ 50,00.

- Curso Maître D’ Hôtel no Senac de Osasco – para quem já atua no setor de atendimento em bares e restaurantes, possui carga horária de 70 horas. Mais informações pelo site www.sp.senac.br/osasco ou pelo telefone (11) 2164-9877 .

- O Selo de Pureza 100% Búfalo, da ABCB (Associação Brasileira de Criadores de Búfalos), realiza um festival gastronômico em nove restaurantes de São Paulo de 30 de novembro a 6 de dezembro. O evento tem como objetivo conscientizar o público sobre a importância do consumo da mozzarella de búfala autêntica, ou seja, aquela produzida sem nenhuma mistura de outros leites ou substâncias branqueadoras. As casas que participam do festival são: Piselli, Ecco, Escobar, JAM Warehouse, Dressing, Forneria San Paolo, Gabriel, Grand Caffè (no hotel Grand Hyatt São Paulo) e Pobre Juan. Cada restaurante irá servir pratos com o produto durante esta semana, alguns deles criados especialmente para o evento, que contará com a participação dos produtores paulistas Estância Alambari, La Vera, Búfalo Dourado e Almeida Prado. (fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/home/revista/ver/586/-selo-de-pureza-100-bufalo-realiza-festival-gastronomico—nove-restaurantes-terao-pratos-com-a-verdadeira-mozzarella/)

Quero banhar-me nas águas límpidas

Quero banhar-me nas águas puras

Sou a mais baixa das criaturas

Me sinto sórdido

Confiei às feras as minhas lágrimas

Rolei de borco pelas calçadas

Meu Deus valei-me

Vozes da infância contai a história

Da vida boa que nunca veio

E eu caia ouvindo-a no calmo seio

Da eternidade.

Iaiá com Ioió

Ingredientes

1 kg de carne de vaca

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

1 molho grande de mostarda

Angu simples

1 colher (sopa) de fubá

1 dente de alho socado

Sal a gosto

Modo de fazer

Limpe a carne, passe na máquina de moer e refogue no óleo com o sal, o alho, o cheiro-verde e a cebola. Quando esse refogado começar a dourar, ponha o pimentão e uma xícara (chá) de água, abaixe o fogo e cozinhe lentamente, pondo mais água, se for preciso. Lave a mostarda, pique e refogue em óleo com uma pitadinha de sal. Depois de refogada, ponha na panela da carne para que cozinhe junto. Prepare o angu à parte. Quando a carne estiver bem cozida, engrosse o picadinho com uma colher (sopa) de fubá. Sirva pondo o angu no centro de uma terrina e despeje por cima o picadinho com a mostarda. Rendimento: 6 porções.

  O pequeno bicho-papão

Você tem medo de bicho-papão? Então precisa conhecer o Papinho em sua primeira tarefa de assustar uma criança… Só que o Papinho é capaz de tudo, menos de meter medo na Lucinha!

Os autores:

Pedro Bandeira nasceu em São Paulo, em 1942. Trabalhou em teatro profissional como ator, diretor e cenógrafo. Foi redator, editor e ator de comerciais de televisão. A partir de 1983 tornou-se exclusivamente escritor. Sua obra, direcionada a crianças e jovens, tem ganhado diversos prêmios, como Jabuti, APCA, Adolfo Aizen e Altamente Recomendável, da Fundação Nacional do Livro Infantil e Juvenil. Já vendeu mais de 20 milhões de exemplares de seus livros.

Carlos Edgard Herrero nasceu em São Paulo, cursou Belas Artes e artes plásticas. Especializou-se em histórias em quadrinhos e ilustração para as mais diversas faixas etárias e fez quadrinhos para a Walt Disney durante 16 anos. Tem um pequeno estúdio de publicidade e design. É viúvo e tem uma filha jornalista.

 Ficha técnica

48 páginas

22,5 cm x 22,5 cm

Preço sugerido:  R$ 25,90

O pequeno dragão

É sempre assim: quando ouvimos falar em dragões, a gente já imagina aqueles bichões horrorosos, de asas enormes, soltando fogo pela boca. Mas, depois que conhecemos Dadá, um dragãozinho que foi expulso da escola de dragões, a gente logo muda de ideia. Com você não vai ser diferente…

Autores: Pedro Bandeira e Carlos Edgard Herrero

Ficha técnica

48 páginas

22,5 cm x 22,5 cm

Preço sugerido: R$ 25,90

O pequeno lobisomem

Lobisbebê é o filho menor do Lobisomem e da Lobismulher. Tem até uma irmã, a Lobismenina. Nasceu no País da Imaginação Horrorosa, para assustar as crianças que acreditam em lobisomens assustadores. Mas será que o Lobisbebê é mesmo assustador?

Os autores:  Pedro Bandeira e Carlos Edgard Herrero

Ficha técnica

48 páginas

22,5 cm x 22,5 cm

Preço sugerido: R$ 25,90

   Conflitos do mundo

A história da humanidade é uma trajetória contínua de guerras. Durante muito tempo, os conflitos opuseram governantes e Estados-nações. No período da Guerra Fria, os conflitos se caracterizaram por um viés ideológico por conta da divisão do mundo em dois blocos antagônicos. Nas últimas duas décadas, uma nova modalidade de conflito se configurou como decorrência do término da Guerra Fria, do avanço do processo de globalização e do terrorismo como ameaça à segurança mundial. Os conflitos que ainda ocorrem no mundo se espalham por todos os continentes, mas a maioria deles tem se verificado na Ásia e na África. Eles não têm se caracterizado pelo enfrentamento entre dois ou mais países, mas ocorrem no interior de Estados constituídos. A disputa por recursos, aspectos étnicos, religiosos e culturais têm sido os motores principais que movem as guerras na atualidade. Este livro traça uma visão panorâmica de alguns desses conflitos contemporâneos, que denominamos “guerras atuais”.

Sobre os autores:

Nelson Balic Olic

Geógrafo. Autor de livros paradidáticos. Co-autor de Geografia do Sistema Uno de Ensino (Editora Moderna). Editor do boletim “Mundo – Geografia e Política Internacional” (Editora Pangea).

Beatriz Canepa

Graduada em jornalismo pela PUC-SP e Ciências Sociais pela USP. Mestre em Relações Internacionais pela New School University, Nova York.

 Ficha técnica

176 páginas

16 x 23 cm

A partir de 15 anos

Preço sugerido: R$ 29,90

Feiras 

Sabor ES 2009 – Feira da Gastronomia, Hotelaria e Turismo
Data: 23 a 25 de novembro de 2009
Abrangência: Nacional
Descrição: evento exclusivo para profissionais do setor.
Local: Parque de Exposições Floriano Varejão – Pavilhão de Carapina – Serra – Espírito Santo
Site do Evento: http://www.vitoriasabor.com.br

FIAM 2009 – V Feira Internacional da Amazônia
Data: 25 a 28 de novembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: alimentos e bebidas; produtos regionais; turismo; eletroeletrônicos; etc.
Local: Studio 5 Centro de Convenções – Manaus – Amazonas
Site do Evento: http://www.suframa.gov.br/fiam

Curso

Gastronomia e ciências dos alimentos: elo perfeito

Tema: Ervas, Condimentos e Sementes Oleaginosas na Nutrição Humana

Data: 27 e 28 de novembro de 2009

Carga horária: 07 horas-aula

50 vagas 

Mais informações no site http://www.grannutrille.com.br/curso_visualizar.php?id=15

Não sei… Se a vida é curta
Ou longa demais pra nós,
Mas sei que nada do que vivemos
Tem sentido, se não tocamos o coração das pessoas.

Muitas vezes basta ser:
Colo que acolhe,
Braço que envolve,
Palavra que conforta,
Silêncio que respeita,
Alegria que contagia,
Lágrima que corre,
Olhar que acaricia,
Desejo que sacia,
Amor que promove.

E isso não é coisa de outro mundo,
É o que dá sentido à vida.
É o que faz com que ela
Não seja nem curta,
Nem longa demais,
Mas que seja intensa,
Verdadeira, pura… Enquanto durar