O Maçã do Amor entrou na rede da Web Solidariedade e já aderiu a campanha de doação de sangue. Eu tive hepatite e infelizmente não posso doar. E você, pode? Não sabe? Então click no selo da campanha que está aqui no blog e saiba tudo sobre doação de sangue. Se não tiver nenhum impedimento, doe seu sangue e ajude a salvar uma vida.

Eu não bebo refrigerantes light ou diet pelo sabor. Acho horrível Prefiro diminuir a quantidade e continuar bebendo os normais. Quem fez opção pelo light ou diet para controlar o consumo de calorias é melhor ler com atenção esta matéria publicada no site Minha Vida (www. minhavida.com.br):

 Refrigerantes “magros” também afetam o peso

A moda dos refrigerantes  zero chegou como um alento para os aficionados pela bebida que encaram a dieta. São diversas variações que não apresentam nenhuma quantidade de açúcar, sugerindo riscos mínimos para o regime. Outras opções como, os lights e diets, também confundem muitas pessoas, que acabam colocando o sucesso do regime em risco ao consumir doses excessivas da bebida. E será que eles estão liberados mesmo?

O problema é que mesmo nas versões menos calóricas, os refrigerantes se tornam uma ameaça quando o assunto é derrubar o ponteiro da balança ou a escolha de uma vida saudável. Para te ajudar a entender como os eles interferem nos quilos a menos, o MinhaVida conversou com a nutricionista Daniella Camargo, que aponta os principais problemas da bebida. Confira e descubra porque os sucos devem entrar com tudo no seu menu.

Refrigerante na refeição

Já não é novidade que beber enquanto comemos, não ajuda em nada no regime, mas de acordo com a nutricionista Daniella Camargo, quando o assunto é refrigerante o perigo aumenta. “A ingestão de líquidos, principalmente gasosos, dilata o estômago dificultando a digestão e fazendo a sensação de fome reaparecer em poucos minutos”, alerta a nutricionista.

É aí que o perigo aparece e a ingestão maior de alimentos aumenta. “Logo depois do almoço já estamos morrendo de fome, já que não ficamos satisfeitos com a refeição, mais sim com a impressão de estômago cheio, graças a ingestão da bebida gasosa”, explica. “Dessa forma, abusamos dos petiscos e também comemos mais na refeição seguinte”.
Mas, se você acha impossível se alimentar sem colocar nada líquido na boca, a nutricionista dá a dica. “O ideal é não beber nada, ou então optar pelo suco, principalmente cítricas, porque auxiliam na absorção de ferro, encontrado em verduras, leguminosas e carnes, ou ingerir água, que não tem calorias e não engorda”, sugere.

Zero, diet ou light

Os problemas dos refrigerantes diet, light ou zero estão ligados, em geral, ao aumento do consumo de sódio. De acordo com a nutricionista Daniella Camargo, ele oferece riscos para saúde e para o regime. “Os refrigerantes zero, diet e light não estão liberados na dieta, porque quando se diminui a quantidade de açúcar no refrigerante, é preciso aumentar a quantidade de sódio para compensar o paladar”, diz. “O sódio em excesso retém líquido, e com isso aumenta o peso, podendo apresentar problemas para saúde do fígado e rins, por exemplo”, explica.
A especialista explica que uma dose de refrigerante normal apresenta, em média, 10mg de sódio, enquanto, a opção light varia de 28 a 39mg para uma quantidade de 200ml (um copo médio). “A dose diária recomendada de sódio é de cerca de 1,5g por dia, isso para pessoas que não são hipertensas”, explica Daniela Camargo.

Ocasiões especiais

De acordo com a nutricionista, o verdadeiro problema é que as pessoas exageram na dose e costumam tomar refrigerante o tempo todo. “Tomar um copo de refrigerante em um aniversário, por exemplo, não é o fim do mundo. O problema são as pessoas que ingerem, no mínimo, três copos por dia. É ai que os riscos aparecem”, afirma.

A receita abaixo é da escritora norte-americana MFK Fischer e foi publicada em seu livro “Um alfabeto para gourmets” (Cia. das Letras)

      Receita revigorante para jantar monástico

1 pão italiano crocante

1 pedaço de queijo gorgonzola maduro, porém fresco

1 pacote de manteiga sem sal, de aproximadamente 100 gramas

1 garrafa de chianti ou Tipo tinto

O cardápio pressupõe certa descontração e exige absoluta paz de espírito. Melhor isso do que a loucura, tanto digestiva como social. E, além disso, está ao alcance da mão!

Quero que todos os dias do ano
Todos os dias da vida
De meia em meia hora
De 5 em 5 minutos
Me digas: Eu te amo.
Ouvindo-te dizer: Eu te amo,
Creio, no momento, que sou amado.
No momento anterior
E no seguinte,
Como sabê-lo?
Quero que me repitas até a exaustão
Que me amas que me amas que me amas.
Do contrário evapora-se a amação
Pois ao dizer: Eu te amo,
Desmentes
Apagas
Teu amor por mim.
Exijo de ti o perene comunicado.
Não exijo senão isto,
Isto sempre, isto cada vez mais.
Quero ser amado por e em tua palavra
Nem sei de outra maneira a não ser esta
De reconhecer o Dom amoroso,
A perfeita maneira de saber-se amado:
Amor na raiz da palavra
E na emissão,
Amor
Saltando da língua nacional,
Amor
Feito som
Vibração espacial.
No momento em que não me dizes:
Eu te amo,
Inexoravelmente sei
Que deixaste de amar-me,
Que nunca me amaste antes.
Se não disseres urgente repetido
Eu te amoamoamoamoamoamo,
Verdade fulminante que acabas de dentranhar,
Eu me precipito no caos,
Essa coleção de objetos de não-amor.

Na semana passada assistimos aqui em casa o filme Genghis Khan (2009) do cineasta russo Sergei Bedrov. O filme, uma co-produção do Cazaquistão, Rússia, Mongólia e Alemanha, conta a história dos primeiros anos do móngol que unificou seu país e dominiou a Ásia no século XIII. A trilha sonora, a fotografia e as cenas das batalhas são impecáveis, assim como o figurino e a interpretação dos protagonistas da história. Confesso que gostaria que o filme tivesse avançado um pouco mais após a unificação da Mongólia por Genghis Khan. Mas o filme vale a pena, especialmente porque revela muito dos costumes e tradições de um país tão desconhecido. Após sua morte o império móngol foi dividido em vários estados e dissolvidos no século XIV. No século XVII a Mongólia é dominada pelos chineses e apenas em 1921 conquista sua independencia com o apoio da antiga União Soviética que instaurou um regime comunista no país, que a governa até 1996, quando perde as eleições parlamentares para a Coalização Democrática Unida. A Mongólia é um país asiático que fica entre a Rússia e a China, sem saída para o mar. Dividido em 21 províncias, o país é composto por planaltos, com cadeias montanhosas no norte e no oeste. O clima é temperado continental, com verões amenos e invernos longos e gelados. Sua economia está baseada na produção agro-pastoril e quase um terço da população vive em condições de extrema pobreza. A capital da Mongólia é Ulaanbaatar e a língua oficial do país é o calca-mongol. Quase 100% da população é budista.
Quanto a gastronomia, ela varia segundo cada região do país, mas a carne é sempre o alimento principal e também produtos feitos com leite – inclusive uma cachaça feita com o laticinio e chamada de “água traiçoeira” pelos mongóis. No sul, é comum o consumo de cordeiro e camelo. Nas montanhas, carne bovina. Outros pratos típicos da Mongólia são a aaruul, uma espécie de bolacha salgada servida no café da manhã e o buuz, uma massa que parece uma ravióli grande e é recheada com carne de carneiro e cozida a vapor.

Já tem programa marcado para os próximos dias? Para o próximo mês? Não? Então anote na agenda:

26 a 30 de outubro – Semana Mesa SP – evento em São Paulo reúne renomados chefs do mundo inteiro. Informações completas no site www.prazeresdamesa.com.br

13 a 28 de novembro – III Festival Gastrônomico Chapada Diamantina (Andaraí, Lençõis, Mucugê, Palmeira/Vale do Capão) – o objetivo é valorizar a culinária típica da região.

26 a 29 de novembro – I Festival Internacional do Camarão da Costa Negra (Aracaú/Ceará) – cursos, palestras e aulas práticas sobre o camarão cultivado e as possibilidades de mercado que ele oferece.

12 a 22 de novembro – Petrópolis Gourmet (Petrópolis/Rio de Janeiro) – o tema da nona edição do evento é a França, com aulas, palestras e jantares com alguns dos chefs mais importantes do Brasil. Outras informações no site www.petropolisgourmet.com.br

Teus olhos entristecem.
Nem ouves o que digo.
Dormem, sonham esquecem…
Não me ouves, e prossigo.
Digo o que já, de triste,
Te disse tanta vez…
Creio que nunca o ouviste
De tão tua que és.
Olhas-me de repente
De um distante impreciso
Com um olhar ausente.
Começas um sorriso.
Continuo a falar.
Continuas ouvindo
O que estás a pensar,
Já quase não sorrindo.
Até que neste ocioso
Sumir da tarde fútil,
Se esfolha silencioso
O teu sorriso inútil.

Mais lançamentos da Editora Moderna para você

A galinha dos ovos de ouro

Enquanto o mundo pega fogo”, “O homem e a galinha” e “Pra vencer certas pessoas” são os “causos” recontados por Ruth Rocha nesse livro. Nos três, a sabedoria popular mostra onde a ganância e a teimosia podem levar as pessoas. E também que os poderosos nem sempre são mais inteligentes que aqueles que não frequentam a escola.
Sobre a autora Ruth Rocha
Ruth Rocha nasceu em 1931 em São Paulo, capital, onde sempre viveu. Foi orientadora educacional e editora. Começou a escrever artigos sobre educação para a revista Cláudia, em 1967. Em 1969 começou a escrever histórias infantis para a revista Recreio. Em 1976 teve seu primeiro livro editado. De lá para cá publicou mais de cem livros no Brasil e vinte no exterior, em dezenove idiomas.
Ficha técnica
64 páginas
17 x 24 cm
Preço sugerido: R$ 28,90

O pequeno monstro

Imagine que duas crianças se perderam num pântano assustador, povoado pelos mais terríveis monstros! E o Monstro-Rei mandou Chuac atrás delas, pois ele queria devorar as pobrezinhas no jantar! O que você acha que o Chuac vai fazer?
Pedro Bandeira nasceu em São Paulo, em 1942. Trabalhou em teatro profissional como ator, diretor e cenógrafo. Foi redator, editor e ator de comerciais de televisão. A partir de 1983 tornou-se exclusivamente escritor. Sua obra, direcionada a crianças e jovens, tem ganhado diversos prêmios, como Jabuti, APCA, Adolfo Aizen e Altamente Recomendável, da Fundação Nacional do Livro Infantil e Juvenil. Já vendeu mais de 20 milhões de exemplares de seus livros.
Carlos Edgard Herrero nasceu em São Paulo, cursou Belas Artes e artes plásticas. Especializou-se em histórias em quadrinhos e ilustração para as mais diversas faixas etárias e fez quadrinhos para a Walt Disney durante 16 anos. Tem um pequeno estúdio de publicidade e design. É viúvo e tem uma filha jornalista.
Ficha técnica
48 páginas
22,5 cm x 22,5 cm
Preço sugerido: R$ 25,90

As cores da Laurinha

Autor: Pedro Bandeira
O Dia das Mães está próximo e Laurinha quer dar uma linda bolsa para a mãe. Mas a menina está ainda na primeira série e não tem como comprar o presente. Como conseguir dinheiro? Acontece que Laurinha fazia belos desenhos. E, daí, uma linda ideia surgiu na sua cabecinha… Esta é a história do amor de uma menina por sua mãe, feita para emocionar adultos e crianças!
Ficha técnica
40 páginas
21,50 X 25,50 cm
Preço sugerido: R$ 28,50

O fantástico mistério de Feiurinha

Autor: Pedro Bandeira
Você se lembra, não é? Quase todas as histórias antigas que você leu terminavam dizendo que a heroína casava-se com o príncipe encantado e pronto. Iam viver felizes para sempre e estava acabado. Mas o que significa “viver feliz para sempre”? Significa casar, ter filhos, engordar e reunir a família no domingo para comer macarronada? Quer dizer que a felicidade é não viver mais nenhuma aventura? Como é que alguém pode viver feliz sem aventuras? Ah, não pode ser! Não é possível que heróis e heroínas tão sensacionais tenham passado o resto da vida assistindo ao tempo passar feito novela de televisão. É preciso saber o que acontece depois do fim. Pois agora você vai ter essa oportunidade! Conheça todos os mistérios que acontecem depois do fim!
Ficha técnica
64 páginas
21,50 X 27,50 cm
Preço sugerido: R$ 26,90

Para a maioria dos botânicos os tomates – que não são legumes e sim frutas – são originários do antigo Peru e faziam parte da alimentação dos incas. Para outros, eles vieram do México e da América Central. Os espanhóis levaram o tomate para a Europa no século 16 e a partir daí ele iniciou sua saga vencedora pelo mundo, depois de convencer os europeus de que não era venenoso. O tomate é o fruto do tomateiro e da sua família também fazem parte a berinjela, a pimenta e os pimentões.
O tomate é rico em licopeno (pigmento que dá cor ao tomate e é considerado eficaz na prevenção do câncer de próstata e para fortalecer o sistema imunológico), vitaminas A e B, minerais como o fósforo e o potássio, além de ácido fólico, cálcio e frutose. Como é utilizado muito agrotoxico no cultivo do tomate é recomedado que seja muito bem lavado antes do consumo. Além de molhos e saladas o tomate pode ser utilizado em inúmeras receitas muito saborosas, como esta que escolhi para você.

Tomatican (Chile)

2 dentes de alhos
1 colher (sopa) azeite
3 cebolas
3 xícaras de milho
Orégano, pimenta e sal
6 tomates
300 g carne moída

Numa frigideira aqueça o azeite e misture a carne, cebolas picadas, alho amassado. Depois que estiverem macias, junte os tomates sem pele e sem sementes, o milho e tempere. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo durante 1h30. Retire o suco liberado pelo tomate, se julgar necessário. Deve ficar bem espesso. Sirva com batatas cozidas. Rendimento: 4 porções.

Bem que eu tentei descobrir o motivo de hoje, 16 de outubro, ser comemorado o Dia Mundial do Pão, mas não encontrei nada. Pelo menos não por enquanto, porque vou continuar procurando e quando descobrir conto para você. Mas encontrei algumas informações interessantes: existem mais de 63 mil estabelecimentos que fazem e comercializam pão no Brasil, juntos tiveram em 2008 um faturamento superior a 40 bilhões. E para o Maçã do Amor não ficar de fora desta comemoração escolhi uma receita bem interessante para a data.

Pão de abóbora  http://www.alemanha-atual.de/gastronomia…)

Ingredientes

2 tabletes de fermento para pão
¼ xícara (chá) de água morna
¼ xícara (chá) de açúcar
1 e 1/3 xícara (chá) leite fervente
1 colher (sopa) sal
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) abóbora cozida e amassada
¼ xícara (chá) de margarina derretida ou óleo

Modo de fazer

Misture o fermento com a água, mexendo para dissolver, e deixe por alguns minutos descansando. Depois disso, junte uma colher de chá de açúcar e deixe descansar por 10 minutos. Misture numa vasilha o leite, o sal e o açúcar restante e deixe amornar.
Acrescente o fermento dissolvido em água e mexa bem. Acres-cente 2 xícaras e meia (chá) de farinha e bata bem até ficar uma massa lisa. Junte a abóbora e o óleo (ou margarina) e misture bem.
Acrescente então a farinha restante e trabalhe com as mãos até obter uma massa firme. Coloque-a sobre uma superfície ligei-ramente polvilhada com farinha, cubra com uma vasilha e deixe descansar por 10 minutos. Coloque a massa em uma vasilha untada, vire de modo que o lado untado fique para cima e deixe crescer por uma hora, em lugar protegido. Abaixe a massa com as mãos, vire e deixe des-cansar por 45 minutos. Divida então a massa em duas partes. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa e enrole como rocambole. Feche bem as pontas e coloque em forma untada grande. Cubra e deixe crescer por uma hora. Leve ao forno quente por 20 minutos. Abaixe a temperatura e deixe assar por aproximadamente 25minutos (até ficar dourado).