O que você sabe sobre o chuchu?
O texto abaixo foi extraído do livro “Revelações de uma bruxa” de Márcia Frazão, publicado pela Bertrand Brasil.
Chuchu – planta feminina, tendo por planeta regente Saturno. É dedicada a Hera. Seu poder está ligado à proteção, à felicidade e ao amor. Embora o chuchu seja em geral considerado alimento inferior, ele tem carregado ao longo dos tempos um significado mágico. Uma bruxa sabe muito bem o encantamento que ele possui…
A semente seca do chuchu, carregada junto ao corpo, afasta os acidentes e as energias negativas.
No tempo dos romanos, era costume dar ao casal recém-casado um chuchu, pois ele asseguraria a felicidade futura. As mulheres grávidas devem comer bastante chuchu, pois isso dará ao futuro recém-nascido a genialidade. Para quem cultiva a fidelidade, nada melhor do que ter sempre à mesa esse mágico alimento.
Além do seu lado mágico, o chuchu (Sechium edule), é uma hortaliça fruto – ou seja, um vegetal da categoria dos frutos. Originário da América Central, o chuchu é fonte potássio, fibras e vitaminas A e C. Os brotos podem ser refogados e fornecem cálcio, fósforo, ferro e vitaminas B e C.
Suflê de chuchu
Ingredientes
3 chuchus cozidos
Sal e queijo ralado
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de fazer
Amasse os chuchus, junte o sal, a manteiga, 3 colheres (sopa) de manteiga e 3 gemas. Depois acrescente vagarosamente as claras em neve e coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno e acrescente queijo ralado por cima.
Autor: Cal Moreira - Categoria(s): Culinária Tags: Livros