TANUKI
localizado a rua jericó N 287 o www.tanukisushi.com.br mereceu espaço no blog ,,,,,,,,,,cheguei carregado de preconceito,,,,,,,,,,,,pois o amigo que me indicou o restaurante,,,,,,,,,, ( jornalista ilhabelense , a quem agradeço a indicaçao),,,,,,,, havia me falado do sushi de FOIE GRASS ( figado gordo de ganso),,daà ,,,,,  pensei ? nipo/francês? franco/japonês ? que nada ,,,,,puro preconceito , muito bom, e o preço ??    Dentro dos limites da razoabilidade para esta iguaria , maravilha….
O sushya SHIGUERO , tem o restaurante a cinco anos no local , perto do forum de pinheiros , na vila madalena e está de parabens.
Abriu um BURI ( olho de boi) de 28 kilos , vindo de cabo frio ,, e me serviu a parte gorda , tambem me serviu um CHUO TORO ,( atum meio gordo), alem de  sushi de UNI ( ova de ouriço)  com gema de ovo de codorna , tambem um novo ,, de TOBIKO ( ova de peixe voador) tingido com tinta de lula .
SAKÊ
nao tem NAMA ( crú ) da azuma kirin ,porem o sushi-ya  SHIGUERO , ficou de providenciar, falei que o azuma crú esta mais barato que o cozido , pasteurizado,,,,,
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Autor: luizanhaia@ig.com.br - Categoria(s): restaurante japones Tags:
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