Arquivo da Categoria bolos
01/10/2009 - 20:33
3 maçãs
1 xic. de chá de óleo
3 ovos
2 xic. de chá de açucar
2 xic. de chá de farinha de trigo
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sopa de fermento
Modo de Fazer:
descasque as maçãs
No liquidificador coloque as cascas das maçãs, o óleo e os ovos – bata bem até ficar homogêneo
Corte as maçãs descascadas em cubinhos.
Em uma bacia misture a farinha, açúcar, fermento, canela e os cubinhos de maçã, acrescente a mistura do liquidificador e misture tudo até ficar bem incorporado. Coloque em forma untada e enfarinhada, polvilhe por cima da massa (antes de levar ao forno) uma mistura de açúcar com canela (opcional), e asse em forno médio.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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23/09/2009 - 18:53
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de margarina ou manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo + o suficiente para enfarinhar a forma
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 claras em neve
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de leite
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
Modo de Preparo
Massa:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro).
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina ou manteiga até obter uma mistura cremosa. Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho, o amendoim e o leite. Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve.
Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
Deixe esfriar.
Cobertura:
Em uma tigela, misture o açúcar e o leite.
Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar.
Sirva sem seguida.
Rendimento: 12 porções
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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22/09/2009 - 18:52
Bolo Cremoso de Chocolate
4 ovos
4 col. (sopa) de adoçante para forno e fogão
7 col. (sopa) creme vegetal em temperatura ambiente
½ xic. (chá) de farinha de trigo
½ xic. (chá) de cacau em pó, sem açúcar
½ col. (sopa) de fermento químico em pó
50g de granulado diet para polvilhar
creme vegetal para untar farinha
cacau em pó para polvilhar
Na batedeira, coloque os ovos e o adoçante e bata até espumar. Adicione o creme vegetal e a farinha de trigo e bata por mais alguns minutos. Junte o cacau e o fermento e bata em baixa velocidade até que o creme fique bem homogêneo. Retire 1 xícara (chá) da massa e reserve. Despeje o restante da massa em uma forma de furo central untada com creme vegetal e polvilhada com farinha de trigo e cacau em pó. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Cubra o bolo com a massa reservada e salpique com o granulado diet.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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18/09/2009 - 18:55
150 g de cerejas em calda (reserve a calda)
1 lata de leite condensado
½ lata de leite
3 ovos
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
Bata no liquidificador as cerejas, o leite condensado, o leite, os ovos e o óleo. Despeje em uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fermento peneirados. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um palito ele saia limpo.
Cobertura
A calda reservada das cerejas
1 xícara de açúcar confeiteiro
Misture os ingredientes, coloque sobre o bolo e decore com confeitos coloridos.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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14/09/2009 - 20:58
Ingredientes
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de goiabada cortada em cubinhos
150 g de queijo-de-minas meia cura em cubinhos
3 xícaras de óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para cobrir
Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a farinha e o fermento até obter uma massa homogênea. Com as mãos untadas com óleo, recheie uma porção de massa com um cubinho de goiabada e outro de queijo. Feche e modele formando uma bolinha. Faça o mesmo com o restante da mas sa e do recheio. Em uma panela, aqueça bem o óleo e frite rapidamente os bolinhos (quatro por vez) até que dourem de todos os lados. Escorra sobre papel absorvente e, em seguida, passe pelo açúcar misturado com canela. Sirva quente ou morno. Rende 20 unidades.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos, doces
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13/09/2009 - 20:57
Ingredientes
4 ovos
300 gr de margarina
300 gr de açúcar
400 gr de farinha de trigo
200 ml de leite
1 colher de sopa cheio de fermento em pó
Cobertura com Nutella
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata a margarina com o açúcar e as gemas até obter um creme liso e claro.
Acrescente a farinha alternando com o leite e continue batendo.
Por fim coloque o fermento e misture delicadamente.
Unte as forminhas com margarina e polvilhe a farinha de trigo, disponha a massa e leve ao fogo por 15 a 20 min.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos, doces
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05/09/2009 - 23:32
<!– /* start of attachment style */ .ygrp-photo-title{ clear: both; font-size: smaller; height: 15px; overflow: hidden; text-align: center; width: 75px; } div.ygrp-photo{ background-position: center; background-repeat: no-repeat; background-color: white; border: 1px solid black; height: 62px; width: 62px; } div.photo-title a, div.photo-title a:active, div.photo-title a:hover, div.photo-title a:visited { text-decoration: none; } div.attach-table div.attach-row { clear: both; } div.attach-table div.attach-row div { float: left; /* margin: 2px;*/ } p { clear: both; padding: 15px 0 3px 0; overflow: hidden; } p span { color: #628C2A; } div.ygrp-file { width: 30px; valign: middle; } div.attach-table div.attach-row div div a { text-decoration: none; } div.attach-table div.attach-row div div span { font-weight: normal; } div.ygrp-file-title { font-weight: bold; } /* end of attachment style */ –> INGREDIENTES DO PÃO-DE-LÓ:
5 ovos
250g de açúcar
250g de farinha de trigo
25g de emulsificante
10g de fermento químico em pó
80ml de água
Raspas de Chocolate branco
MODO DE PREPARO DO PÃO-DE-LÓ:
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata com o batedor por 30 segundos em 1° velocidade, raspe o tacho e bata em 3° velocidade por 5 minutos.
Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa, leve ao forno a 190°C.
Depois de assado espere esfriar e utilize.
INGREDIENTES DO RECHEIO
500g de cerejas picadas
300g de chantili
MONTAGEM DO BOLO:
Molhe o pão-de-ló com a calda de sua preferência, coloque o chantili com a cereja intercalando em dois recheios.
Cubra com chantili e decore com raspas de chocolate branco, polvilhe Açúcar , enfeite com cerejas inteiras .
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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05/09/2009 - 23:31
Ingredientes
3 laranjas-pêra médias sem casca e sem caroços
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo de canola
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (cheia) de fermento em pó
Modo de Preparo
Insira todos os ingredientes no liquidificador execeto a farinha e o fermento e bata por aproximadamente 5 minutos até que o bagaço da laranja esteja triturado. Despeje o conteúdo do liquidificador em um vasilha. Ádicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, incorporando-a à massa. Acrescente o fermento e misture bem devagar. Utilize uma forma retangular grande untada com óleo ou manteiga e enfarinha para assar em forno médio (aproximadamente 180º) pré-aquecido por 40 minutos.
Rendimento
Até 8 pessoas
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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04/09/2009 - 23:29
Ingredientes
100 gr de manteiga
6 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de chá rasa de café solúvel
100 gr de côco seco ralado
1 colher de sopa rasa de fermento
1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, por último o fermento, misture tudo muito bem e despeje em uma forma untada aro 20. Eu usei uma forma retangular pequena.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos e depois diminua para temperatura média por volta de 15 minutos dependendo do forno.
Assim que retirar do forno jogue a calda rala por cima.
Recheio de Calda:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de café rasa de café solúvel
Modo de Preparo
Para o Recheio: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver e desligue.
Para a Calda: Separa uma parte do recheio cerca de ½ xícara antes do ponto, apenas aquecido e coloque em uma tigela e misture com ¼ de xícara de leite e ½ cálice de licor de sua preferência.
Fure toda a superfície do bolo e despeje metade da calda espalhando com uma colher em todo o bolo, vire o bolo e repita este processo novamente.
Corte o bolo na metade e distribua metade do recheio, monte o bolo novamente e por cima espalhe a outra metade.
Pode enfeitar com côco ralado ou chocolate granulado e sirva com creme de leite gelado.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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24/08/2009 - 18:22
Bolo de Iogurte com cobertura trufada
* Use o copo vazio do iogurte como medida *
Misture numa vasilha e reserve:
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher (sopa) fermento em pó
Bata no liquidificador:
1 copo de Iogurte Natural desnatado
1/2 copo de óleo
3 ovos
Depeje na mistura reservada e mexa levemente, para incoporar. Forma média, untada e enfarinhada, asse até dourar (cerca de 25 minutos). Faça o teste do palito.
Cobertura Trufada
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) conhaque
- 1 colher (chá) essência de baunilha
Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho maria) e acrescente os demais ingredientes. Mexa bem com uma colher e espalhe sobre o bolo ainda quente. Espere esfriar e enfeite à gosto.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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