28/08/2009 - 18:09
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de banana-passa picada
- 3 colheres (sopa) de maionese light
- 2 cenouras raladas
- 2 maças médias cortadas em tiras
- 2 talos de salsão ou erva doce picados
- 1 xícara (chá) de proteína de soja média
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- ½ xícara (chá) de abacaxi picado
- sal a gosto
- molho shoyu a gosto
- gengibre ralado a gosto
Modo de Preparo
Hidrate a proteína de soja em 2 xícaras de água quente.
Lave-as bem em água corrente, escorra e esprema tirando toda a água.
Misture todos os ingredientes e sirva com salada verde.
Rendimento: 6 porções
Autor: Fada Básica - Categoria(s): salada, salgados, vegetais
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27/08/2009 - 18:08
INGREDIENTES:
1 vidro pequeno de geléia de goiababa bem consistente
1 caixa pequena de creme de leite sem soro
1 colher de sobremesa de amido de milho
2 caixas de gelatina de morango
Água
MODO DE PREPARO:
Derreta a geléia em banho-Maria até que ela fique cremosa.
Coloque a geléia com o creme de leite e o amido no liquidificador e Bata até ficar homogêneo. Retorne ao banho-Maria, mexendo sempre até Dar uma leve engrossada.
Prepara as duas caixas de gelatina conforme as instruções DA embalagem.
Distribua o creme de geléia em 6 potes ou taças pequenas, jogue por cima a gelatina até completar o recipiente. Mexa com cuidado com a ajuda de uma colher para que o creme fique meio dissolvido dentro DA gelatina.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 dia antes de servir.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): sobremesas
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26/08/2009 - 18:06
INGREDIENTES (PARA 8 PESSOAS)
3 xícaras de arroz
1 kg de linguiça de porco (fina)
200g de bacon
½ kg de repolho (cortado em tiras)
2 tomates (cortados em cubinhos)
1 cebola (picada)
½ copo de óleo vegetal
Sal e alho a gosto.
COMO PREPARAR:
Numa panela Grande com o óleo quente, frite o bacon e a linguiça cortada em pequenos pedaços até que dourem, reserve.
Nessa gordura frite a cebola, o alho e refogue o arroz até ficar seco.
Então junte a linguiça, o bacon, OS tomates e o repolho e quando estes estiverem macios, cubra com 6 xícaras de água e cozinhe o arroz DA maneira tradicional.
Quando pronto coloque numa travessa ou terrina. Cubra com parmezon ralado e enfeite com fatias de ovos cozidos e azeitonas.
Sirva acompanhado de uma salada de agrião ou alface com tomates e cebolas, aguarde OS elogios.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): arroz
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25/08/2009 - 18:26
INGREDIENTES:
1 berinjela
6 tomates sem pele
4 colheres de óleo
4 coxas de frango temperadas e cozidas
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
queijo mozzarela fatiado
farinha de trigo
noz-moscada e salsa a gosto
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Descasque a berinjela e corte em fatias, no sentido do comprimento. Mergulhe na água com sal e deixe por 30 minutos.
Prepare o molho, refogando a cebola, o alho e a carne de frango desfiada. Junte os tomates, sem pele e bem picadinhos, o sal e a noz-moscada. Deixe refogar até formar um molho denso. Acrescente a salsinha, e reserve.
Enxugue as fatias de berinjelas, passe na farinha de trigo, de ambos os lados, e doure em óleo quente. Coloque sobre o papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Unte uma forma refratária com algumas colheradas do molho de tomate. Arrume uma camada de berinjela, uma de mozzarela, uma de molho.. Continue alternando as camadas até terminarem os ingredientes. A última camada deve ser de molho.
Leve ao forno quente durante cinco minutos.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): vegetais
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25/08/2009 - 18:05
Ingredientes:
1 lata de sardinha Grande
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1 dente de alho fatiado
1 cebola fatiada em rodelas bem finas
1 colher (sopa) de salsinha picada
3 batatas grandes cortadas em meias rodelas
2 ovos cozidos
Sal, orégano e azeite a gosto
Modo de fazer:
Cozinhar as batatas em água até o ponto “al dente”.
Cozinhar OS ovos e cortar em rodelas.
Enquanto isso fazer o molho com as sardinhas. Em uma panela colocar azeite e dourar o alho e a cebola, adicionar OS tomates, o orégano, o sal e deixar refogar até desmanchar OS tomates, juntar as sardinhas sem as espinhas, a salsinha, mexer bem para que tudo pegue gosto e retirar do fogo.
Montagem:
Em um refratário, regar um pouco de azeite, fazer uma camada com as batatas cozidas e por cima colocar as rodelas de ovo e despejar o molho de sardinha.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): receitas
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24/08/2009 - 18:23
rendimento 6 porções
ingredientes
500g de bacon cortado em fatias
1kg de batatas pequenas com a casca aferventada
margarina para untar
preparo
retire a casca das batatas e, em cada uma delas , enrole uma fatia de bacon e prenda com palito. coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até dourar as batatas. sirva em seguida.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): vegetais
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24/08/2009 - 18:22
Bolo de Iogurte com cobertura trufada
* Use o copo vazio do iogurte como medida *
Misture numa vasilha e reserve:
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 colher (sopa) fermento em pó
Bata no liquidificador:
1 copo de Iogurte Natural desnatado
1/2 copo de óleo
3 ovos
Depeje na mistura reservada e mexa levemente, para incoporar. Forma média, untada e enfarinhada, asse até dourar (cerca de 25 minutos). Faça o teste do palito.
Cobertura Trufada
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) conhaque
- 1 colher (chá) essência de baunilha
Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho maria) e acrescente os demais ingredientes. Mexa bem com uma colher e espalhe sobre o bolo ainda quente. Espere esfriar e enfeite à gosto.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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24/08/2009 - 18:04
Ingredientes:
4 ou 5 cebolas
Cerveja preta ou outra de sua preferência
Farinha de trigo
Óleo
Sal
Modo de preparo:
Corte as cebolas em rodelas não muito finas. Deixe de molho na cerveja (+ ou – 15 minutos).
Escorra e passe na farinha de trigo.
Frite em óleo não muito quente.
Polvilhe sal por cima se quiser.
Dica:
Como aperitivo Casa bem com molho barbecue e mesmo catchup, com uma cerveja ou refrigerante.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): tira gosto, vegetais
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23/08/2009 - 18:18
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato
Peneire e misture bem. Junte:
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de óleo
2 ovos
2 xícaras de água fervente (por último)
Misture bem, ponha numa assadeira untada e polvilhada com farinha e asse em forno quente (200º) por uns 25 a 30 minutos (faça o teste do palito quando a massa começar a “cheirar”).
Se quiser junte nozes à massa e cubra com brigadeiro ou cobertura de chocolate (como a do bolo de cenoura).
Autor: Fada Básica - Categoria(s): bolos
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23/08/2009 - 18:12
rendimento 20 pedaços
ingredientes
1 xícara (chá)de açúcar
1/2 xícara(chá) de manteiga
4 ovos separados
1/2 xícara(chá) de leite
2 xícaras (chá)de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g de goiabada cortada em fatiasfinas
4 bananas-prata, nanica ou d’água,cortadas em fatias
Canela em pó a gosto
Açúcar a gosto para polvilhar
preparo
Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme. Coloque o leite, intercalando com a farinha, o fermento e o sal. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura anterior.
Coloque metade da massa numa assadeira de , untada e polvilhada. Distribua a goiabada e cubra com o restante da massa. Arrume por cima as fatias de banana, polvilhe com o açúcar e a canela. leve ao forno quenter 200graus pré aquecido até que doure ligeiramente. deixe esfriar e corte em quadradinhos.
cuca de banana da juliana paes
Segue abaixo a receita que a atriz Juliana Paes apresentou no programa Estrelas da Angélica
Ingredientes:
Bananas
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres de fermento
Manteiga
2 ovos batidos em neve
Canela em pó
Modo de Preparo:
Unte uma travessa de vidro com manteiga e farinha, faça uma camada de bananas na horizontal. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal e cubra as bananas. Corte tiras de manteiga e coloque por cima.
Repita todo o processo. E para finalizar, cubra com claras em neve. Leve ao forno. Após retirar do forno espalhe canela misturada com açucar.
Receita de Cuca de banana
INGREDIENTES
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açucar
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 ovos (claras separadas)
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ lata de leite condensado
- 4 bananas nanicas maduras
- Forma untada e polvilhada
Farofa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açucar
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Decoração a gosto
MODO DE FAZER
- Na batedeira coloque o açucar, manteiga e as gemas. Misture com auxílio de uma colher. Bata até obter um creme.
- Junte o leite e torne a bater. Agregue a farinha de trigo e bata novamente.
- Incorpore as claras em neve e o fermento em pó.
- Coloque em assadeira redonda untada e polvilhada.
- Distribua sobre a massa as bananas fatiadas no sentido do comprimento.
- Regue com o leite condensado.
- Polvilhe a farofa.
- Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC por 20 a 25 minutos, e a 180ºC por mais 10 minutos.
Farofa
- Em um recipiente coloque o açucar, farinha de trigo, canela e manteiga.
- Misture até obter uma farofa.
Por: Palmirinha Onofre
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Autor: Fada Básica - Categoria(s): sobremesas
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