Salgado de Queijo e Tomate
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Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo
1 envelope de fermento Biológico seco e instantâneo
2 colheres de sopa de açúcar
1 cubo de caldo de legumes
½ xícara de leite fervente
½ xícara de leite frio
1 ovo
100 g. de margarina
1 lata de molho de tomate tradicional
250 g. de queijo parmesão ralado grosso
Recheio Opcional:
250 g. de mortadela fatiada
250 g. de tomate,
250 g. de queijo lanche fatiada Santa Clara
Modo de preparar:
Em uma tigela coloque o caldo de legumes e o leite quente e desmanche bem o caldo,
Acrescente o restante do leite e reserve. Em outra vasilha coloque metade da farinha de trigo peneirada, o fermento e o açúcar,Junte o leite com o caldo na farinha com o fermento, acrescente a margarina o ovo e metade do molho de tomate.Junte o restante da farinha e sove bem a massa, até soltar bem das mãos.Cubra e deixe descansar mais ou menos 40 minutos, ou até dobrar de volume.Divida a massa em 16 partes e abra cada uma delas com o rolo, dando o formato de um retângulo.Em outra vasilha misture o queijo ralado o restante do molho distribua na massa já aberta,Dando um formato de envelopes, dobrando e pressionando as bordas.Cubra com uma toalha e deixe crescer mais ou menos 15 minutos.Assar em forno pré-aquecido, em temperatura média mais ou menos 25 minutos.Pode-se pincelar com gema e polvilhar com orégano ou queijo ralado.
Autor: Fada Básica - Categoria(s): Sem categoria Tags: