Leite: As verdades e mentiras.
Você sabe quais são os benefícios do leite? O que é mentira e o que é verdade?
Esclareça abaixo algumas dúvidas.
É verdade que grávidas não podem tomar leite durante a gestação?
Resposta: Mentira. A falta de consumo do leite e derivados durante a gestação coloca em risco o feto. É importante que a gestante tenha de consumir este grupo de alimentos construtores. Somente quem tem intolerância à lactose ou é alérgico deve evitar o consumo.
Leite ajuda a combater a osteoporose?
Resposta: verdade. A osteoporose é uma doença na qual os ossos se tornam mais frágeis e suscetíveis às fraturas. Ossos saudáveis necessitam de dieta balanceada, que incorpore minerais e vitaminas de diferentes grupos alimentares, especialmente rica em cálcio. E o leite e seus derivados são as melhores fontes de cálcio. Prontamente absorvidos pelo organismo, eles dão aos ossos sua força e exercem papel importante na estrutura, no desenvolvimento e na manutenção dos tecidos ósseos.
Crianças com menos de um ano devem evitar tomar leite de vaca?
Resposta: verdade. O leite de vaca não é recomendado para crianças com menos de 1 ano. Os bebês alimentados com leite integral de vaca (LIV) não obtêm vitamina E suficiente, ferro e ácidos graxos essenciais. Por outro lado, há a obtenção de muita proteína, sódio e potássio. Estes níveis podem ser muito altos para o organismo de uma criança. A recomendação é que elas sejam amamentadas com leite materno ou com fórmulas fortificadas com ferro no seu primeiro ano de vida.
Leite ajuda no combate da anemia?
Resposta: verdade. A ingestão de carne vermelha e leite fortificado podem combater os níveis diminuídos de ferro. Quando este mineral está em falta causa anemia, principalmente em crianças, além de retardar o desenvolvimento cerebral e até mesmo resultar em problemas de comportamento.
O café tira as proteínas do leite?
Resposta: verdade. O café interfere na absorção do cálcio contido no leite, o que torna a mistura café-com-leite um alimento pouco eficaz. Vários fatores podem influenciar a biodisponibilidade de um nutriente. O café possui substâncias bioativas e que podem contribuir para as atividades antioxidantes.
Leite é bom para os dentes?
Resposta: verdade. Os nutrientes do leite tais como cálcio, fósforo, magnésio, vitamina D e outros dão suporte ao desenvolvimento dos dentes e tecidos orais em crianças, o que ajuda a proteger contra cáries dentárias.
Por Dra. Licínia de Campos
Nutricionista.
Via.http://www.saude.com.br/site
[...] – Verdades e mentiras sobre o líquido branco mais famoso do mundo | Veja [...]
É bom lembrar que mães em amamentação devem diminuir o consumo de leite de vaca, pois algumas proteínas podem ir para o leite materno gerando potencial alergenico posteriormente.
Cálcio é proteína?
Bem se isso é verdade acho que devo refazer minha faculdade de farmacia e refazer meu colegial também, rs
Cálcio é proteína? (2)
Acho que aquela parte deveria ser melhor construída porque tá meio confusa, afinal, “tira” as proteínas, o cálcio ou os dois?
Mas de qualquer modo, isso é surpreendente, não sabia que meu pingado que eu tomo todo dia de manhã não está me valendo de muita coisa…